Crumble s rebarborou

Nikdy jsem neměla ambice dělat crumble, protože mi to přišlo jako jednoduchý dezert typu „horké maliny na zmrzlinu“ nebo tak nějak. Ale bože to byla taková chyba! Aktuálně to v teplých sladkých snídaních šlape hooodně na paty lívancům a tahle sladko-kyselá kombinace rebarbory, jahod a malin nás fakt baví.. Podávejte ho určitě teplý, buď jako snídani s řeckým jogurtem nebo jako dezert s jogurtem, zakysanou smetanou a nebo zmrzlinou, kdo se toho nebojíte.

Suroviny na 5 porcí:

• 2 stonky rebarbory
• 10 středně velkých jahod
• 1/2 hrnku malin
• 1 PL celozrnné špaldové mouky
• 1 ČL třtinového cukru

Na Posypku

• 3/4 hrnku ovesných vloček
• 2 PL celozrnné špaldové mouky
• 2 PL másla
• 2-3 PL třtinového cukru
• 1/2 ČL skořice
• špetka soli

Nejprve připravte vločkovou posypku smícháním všech ingrediencí v míse. Odložte lžíci a drobenku zpracujte rukama. Předehřejte si troubu na 175 °C.

Ovoce nakrájejte do misky. Rebarboru na zhruba 0,5-1 cm kostičky, jahody na měsíčky a maliny krájet nemusíte. V misce k ovoci přidejte cukr a mouku a dobře promíchejte. Připravte si zapékací mističky nebo jednu velkou zapékací mísu a ovoce rovnoměrně buď rozdělte do mističek nebo přesuňte do zapékací mísy. Štědře rozdělte na jednotlivé porce posypku a pečte cca 35-45 min, dokud nebude ovoce probublávat a posypka nezezlátne.

A když už jsme u té rebarbory, nechcete vyzkoušet celozrnný rebarborový koláč s ovesnou drobenkou?