Jak péct s medem, javorovým sirupem a dalšími náhradami cukru?
Posted on
Toužíte být v kuchyni kreativní a nechali jste se zlákat nahrazením klasického řepného cukru v bábovce jeho třtinovým bráškou, medem nebo některým z přírodních sirupů? Není cukr jako cukr a ne vždy lze sladidla nahradit 1:1. Zásadní kritéria jsou sladivost a konzistence.
Pomazánka z pečené červené řepy
Růžová, slano-kyselá, zdravá a úplně nejlepší s avokádem. To je pomazánka z pečené řepy, kterou jsem vytvořila z nouze ve chvíli, kdy mi … „Pomazánka z pečené červené řepy“
Kynutý koláč se švestkami a drobenkou
Poslední zbytky zlatýho světla a slunce, který je už tak nízko, že cítíte, jak hřeje. Huňatý svetry, horkej Earl Grey a švestky. Na … „Kynutý koláč se švestkami a drobenkou“
Salát s pečenou dýní a čočkou beluga
Salát k obědu. To se lehko řekne, ale problém je většinou v kombinaci surovin. Nedostatek bílkovin a komplexních sacharidů je základním kamenem úrazu, … „Salát s pečenou dýní a čočkou beluga“
Dýňová polévka s kokosovým mlékem
Jsme sezonní. Každou sezonní surovinu chceme alespoň jednou uvařit nebo upéct, ale dýně, ta hraje prim. A dýňová polévka je u nás doma … „Dýňová polévka s kokosovým mlékem“
Koláč s jablky a mascarpone ala „štrúdl“
Kde jinde propojit hřejivou chuť sladkých červených jablek, skořice a křupavých mandlí s mascarpone, co volá z lednice po spotřebování. :)) Zachumlejte se … „Koláč s jablky a mascarpone ala „štrúdl““
Jaký je rozdíl mezi sodou a práškem do pečiva?
Nadýchaná bublanina, vláčné muffiny a kyprá bábovka. Všechny tyto moučníky mají společné jmenovatele, a to jedlou sodu nebo prášek do pečiva. Proč se ale … „Jaký je rozdíl mezi sodou a práškem do pečiva?“