Categories Recepty, Slané pokrmy, Snídaně, Svačiny do školy a práce

Svačinové muffiny se špenátem a rajčátky

Posted on
Svačinové muffiny se špenátem a rajčátky

Vyvážená svačina, do které nepozorovaně ukryjete zeleninu? Jste tu správně. Tyhle slané muffiny jsou navíc zcela bez mouky, proto se je nemusíte bát nabídnout i celiakům.


Počet porcí: 6 kusů

Doba přípravy: 30 minut


Suroviny:

Troubu si předehřejte na 180 °C a formičky na muffiny vyložte papírovými košíčky.

Na lžíci oleje necháme rozvonět stroužek česneku rozprasklý plochou stranou nože. Lehce ho orestujeme a poté z oleje vyjmeme. Do pánve přidáme čerstvý špenát, osolíme a opepříme a necháme listy zavadnout. Takto připravený špenát necháme vychladnout a listy pokrájíme na menší kousky.

Už jste zkoušeli vláčný slaný koláč se špenátem a rajčaty? Recept TADY >>>

Ve větší míse si vyšleháme vejce. Čím lépe vejce našleháte, tím nadýchanější muffinky vyjmete z trouby. Do vaječné pěny přidejte mléko a přimíchejte strouhaný sýr. Dochuťte jemně solí a pepřem a čerstvým tymiánem. Přidejte pokrájený špenát. Vzniklou směsí naplňte muffinové košíčky po okraj.

Navrch poklaďte sušená rajčata nebo čerstvá cherry rajčata pokrájená na plátky. Zasypte dýňovými semínky a vložte do trouby. Pečte zhruba 15-20 minut dozlatova. Po ukončení pečení nechte muffiny chladnout chvíli ve vypnuté a pootevřené troubě, aby spadly co nejméně. Podávejte je s křupavým chlebem, aby byla svačinka kompletní.

Ochutnejte také pomazánku ze sušených rajčat. Hotová je za minutu >>>

Recept vznikl ve spolupráci se značkou Marks & Spencer.


Napsat komentář

Doporučené