Pečená dýně s fetou

Než přijde jaro, pojďte si zpříjemnit večeře pikantní pečenou dýní s fetou.

Můžete jí připravit jen tak jako salát, promíchat s bulgurem nebo kuskusem a třeba i kuřetem jako parádní podzimní oběd do krabičky anebo ji dát na fantastickou topinku s tvarohem.

Co budete potřebovat na 2-4 porce:

1 středně velká dýně (cca 1 kg)
1 červená cibule
malá hrst vlašských ořechů
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce javorového sirupu
3/4 lžičky soli
1/2 lžičky chilli vloček

K podávání:

100 g fety
1-2 lžíce nasekané petržele
chléb opečený nasucho
netučný nebo polotučný tvaroh

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Dýni rozpulte a odstraňte semínka. Slupku ponechte, pokud je hezká, pokud ne, okrájejte ji. Dýni nakrájejte na kostky, přesuňte na plech vyložený pečicím papírem. Cibuli oloupejte, nakrájejte na proužky, vlašské ořechy nasekejte na menší kousky a přidejte k dýni.
3. Zakapejte olejem, javorovým sirupem, přidejte sůl a chilli a důkladně promíchejte.
4. Vložte do trouby a pečte 30 minut anebo do chvíle, než dýně napovrchu nezezlátne.
5. Upečenou dýni promíchejte s nadrobenou fetou a nasekanou petrželí.
6. Chléb opečte nasucho dokřupava, namažte ho porádnou vrstvou tvarohu a na něj navrstvěte pečenou dýni.

View this post on Instagram

Pokud vás recept bavil, zkuste i mojí oblíbenou dýňovou polévku s kokosovým mlékem. Ochutnat můžete ale i snadné dýňové rizoto anebo těstoviny s dýňovou omáčkou.