Suroviny na 8 ks muffinů:
- 1 a 3/4 hrnku celozrnné mouky
- 1/3 hrnku jemných ovesných vloček
- 3 zralé banány
- 2 vejce
- 2 PL kokosového oleje
- 2 PL javorového sirupu nebo jiného sladidla
- 1/4 hrnku mléka
- 1 CL sody na pečení
- 1 CL vanilkového extraktu (nemusí být)
- 1/2 CL soli
- 4 kostičky vysokoprocentní hořké čokolády
- několik nasekaných vlašských ořechů
Banány rozmixujeme s vajíčky, olejem, javorovým sirupem a mlékem (případne vanilkovým extraktem) a postupně do vzniklé mokré směsi zamícháme směs suchou, tedy mouku, ovesné vločky, sodu a sůl. Na závěr do těsta zamícháme na malé kousky nasekanou hořkou čokoládu, naplníme jím formičky na muffiny do 3/4 a posypeme kousky oříšků. Pečeme na 165 °C cca 30 min, záleží na velikosti formiček, překontrolujte muffiny před koncem pečení špejlí.
You must log in to post a comment.