Categories Recepty, Slané pokrmy

Salát panzanella

Posted on
Salát panzanella

Patříte mezi ty, kteří milují krutony? A nebo mezi ty, kteří rozmáčené pečivo přímo nesnášejí? Tak v obou případech je tenhle salát pro vás jako dělaný. Chlebové krutony nasáknou všechny chutě a šťávu, ale zůstanou dokonale křupavé.


Doba přípravy: 15 minut

Počet porcí: 4


  • 500 g cherry rajčat (nejradši kombinuji různé barvy)
  • 250 g mozzarelly (2 balení)
  • svazek čerstvých bazalkových listů
  • 2-3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce balzamika
  • sůl a čerstvě namletý pepř
  • 2 krajíce kváskového chleba
  • 3 lžíce olivového oleje na opečení krutonů
  • stroužek česneku

Do velkého talíře nebo mísy nakrájejte cherry rajčata. Přidejte k nim na kusy natrhanou mozzarellu a natrhanou bazalku.

Z olivového oleje, balzamika, soli a pepře si připravte zálivku a přidejte k rajčatům. Dobře promíchejte, klidně rukama, aby se všechny chutě propojily.

Vyzkoušejte skvělý salát s grilovaným camembertem podle receptu TADY >>>

V pánvi rozpalte olivový olej spolu s oloupaným a plochou stranou nože rozkřupnutým stroužkem česneku. Nechte ho na oleji chvíli restovat a vonět.

Mezitím si nakrájejte krajíce chleba na kostky o velikosti 1,5 cm. Přidejte je do pánve k česnekovému oleji a dobře promíchejte. Ve chvíli, kdy chléb nebude nasucho opražený, ale nasákne i trochu olivového oleje, se nerozmáčí tak snadno.

Hotové krutony promíchejte s připraveným salátem a podávejte.

Už jste ochutnali salát s grilovanou zeleninou a sýrem feta? Najdete ho přímo TADY >>>

Napsat komentář

Doporučené