Categories Recepty, Sladké pokrmy a pečení, Snídaně, Svačiny do školy a práce

Banánové muffiny s čokoládou a vlašskými ořechy

Posted on
Banánové muffiny s čokoládou a vlašskými ořechy

Suroviny na 8 ks muffinů:

  • 1 a 3/4 hrnku celozrnné mouky
  • 1/3 hrnku jemných ovesných vloček
  • 3 zralé banány
  • 2 vejce
  • 2 PL kokosového oleje
  • 2 PL javorového sirupu nebo jiného sladidla
  • 1/4 hrnku mléka
  • 1 CL sody na pečení
  • 1 CL vanilkového extraktu (nemusí být)
  • 1/2 CL soli
  • 4 kostičky vysokoprocentní hořké čokolády
  • několik nasekaných vlašských ořechů

Banány rozmixujeme s vajíčky, olejem, javorovým sirupem a mlékem (případne vanilkovým extraktem) a postupně do vzniklé mokré směsi zamícháme směs suchou, tedy mouku, ovesné vločky, sodu a sůl. Na závěr do těsta zamícháme na malé kousky nasekanou hořkou čokoládu, naplníme jím formičky na muffiny do 3/4 a posypeme kousky oříšků. Pečeme na 165 °C cca 30 min, záleží na velikosti formiček, překontrolujte muffiny před koncem pečení špejlí.

Napsat komentář

Doporučené